Réputée pour sa tendreté, la viande chevaline exige certaines précautions pour conserver toutes ses propriétés nutritives et son goût unique
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Vous avez surement déjà remarqué, mais nous avons eu la chance de voir notre viande dans les appétissantes vidéos du barbecue de Rafa.
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Bouchers chevalins de père en fils, notre savoir-faire autour de la viande de cheval est le fruit d’une transmission de compétences acquises au cours de nombreuses années.
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Plat incontournable, le tartare de cheval régalera les papilles des amateurs de viande crue.
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Si vous recherchez une recette simple, rapide et savoureuse aux prémices de l’été, Steakapapa propose une sélection de ses meilleures recettes pour faire plaisir à vos proches
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Découvrez nos suggestions de recette pour l’été : des idées simples et faciles à réaliser pour sublimer votre viande chevaline.
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Une histoire de goût, une histoire de famille et au commencement une passion ! Découvrez nos liens et notre vision du métier de boucher chevalin
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Une histoire de goût mais avant tout une passion de génération en génération. Découvrez une partie de notre aventure familiale.
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Découvrez comment notre entreprise s’inscrit dans une démarche zéro déchet autour de notre production de viande chevaline.
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Dernier maillon de la chaîne alimentaire, quels sont les bons réflexes pour conserver la qualité sanitaire de votre viande de cheval, une fois à votre domicile ?
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