Respect de la chaine du froid
garantie alimentaire
Livraison 24h
ChronoFresh
Viande d’exception
100% européenne
Maîtrise de l’ensemble
de la filière et respect
du bien-être animal
Démarche
anti-gaspillage
STEAKAPAPA®, LA RÉFÉRENCE DE LA VIANDE CHEVALINE
LA BOUCHERIE EN LIGNE STEAKAPAPA® MET LA SAVEUR À L’HONNEUR
Côte, steak, haché, blanquette, viande persillée... Nous vous proposons une sélection des meilleures viandes chevalines issues d’une filière de production de grande qualité et totalement maîtrisée. Des produits d’exception pour tous les amoureux du goût, livrés partout en France dans le respect de la chaîne du froid.
C’EST PAPA QUI RÉGALE...
Chez STEAKAPAPA®, on partage tout. Même nos best-sellers.
LA CÔTE
C’est dans le train de côtes, situé le long de l’épine dorsale, que l’on coupe les côtes à l’os. La côte est un morceau de choix, la véritable vedette des grillades et barbecues.
LA SÉLECTION GOURMANDE DE LA SEMAINE
Un choix coup de cœur et un objectif : faire chanter vos papilles !
PLUS DE 60 ANS AU SERVICE DU GOÛT
Chez STEAKAPAPA® nous avons une mission : redonner à la viande de cheval ses lettres de noblesse.
Comme les 6 millions de Français qui la consomment, nous savons qu’elle est incomparable. Incomparable au niveau du goût et unique par ses qualités diététiques.
Consommée depuis la nuit des temps, remise au goût du jour par les célèbres «Mères Lyonnaises» au cours du XXe siècle, la viande de cheval retrouve petit à petit sa place au menu de grandes tables.
“Une bonne pièce peut être aussi tendre que du bœuf de Kobe” affirmait Otis Lebert, lorsqu’il était chef d’un restaurant renommé pour ses plats de viande chevaline. Qu’on se le dise !...
Alors nourris par l’expérience du fondateur Claude Robert, «tombé» tout jeune dans le noble métier de la boucherie, nous mettons un point d’honneur à vous redonner le goût de la viande de cheval. Passionnés par notre métier, nous l’exerçons dans le respect de l’environnement, de la condition animale, avec un souci permanent de qualité et d’éthique.
STEAKAPAPA®, UNE MARQUE FRANÇAISE POUR LES AMATEURS DE VIANDE
Tous nos produits en vente sont élaborés dans notre boucherie, située dans l’Isère, et ce à partir de viande exclusivement d’origine française ou européenne. Les valeurs gustatives et nutritionnelles de la viande chevaline ne sont plus à démontrer et de plus en plus de Français se relaissent séduire par cette viande tendre et douce. Que vous soyez un fin gourmet, que vous fassiez attention à votre alimentation ou en recherche de mets riches en protéines et en fer, vous serez ravis de varier les plaisirs et de cuisiner cette viande particulièrement maigre.
LE COIN DES GOURMANDS
RÉGULIÈREMENT, STEAKAPAPA® VOUS PROPOSE DES RECETTES GOURMANDES POUR CÉLÉBRER LE GOÛT DES BONNES CHOSES ET LE PLAISIR DE LES PARTAGER.
ROTI DE CHEVAL À L’ANCIENNE
Régalade garantie. Une recette historique pour une belle mise en valeur de cette délicieuse viande rouge et surtout pour varier les plaisirs en remplaçant le traditionnel rôti de bœuf qui commence à ennuyer vos convives. Ready ?
Sachez que vous pourrez l’accompagner de pommes de terre sautées ou de frites, voire d’une poêlée de légumes (haricots verts/carottes/ petit pois, etc...) si vous avez une peu la gène ou des convives faisant attention à leur régime. Ce qui dit en passant est totalement respecté avec la viande de cheval qui est une viande saine et diététique.
Allez sur notre boutique, choisissez un bon rôti (700 à 800g pour 3 ou 4 personnes), jusque là, c’est très facile. Préchauffez votre four à 220°C. Pendant que la température monte et que vous avez ouvert pour décanter le magnifique Côte-Rôtie de Steakapapa® (aussi dans la boutique), versez un filet d’huile d’olive dans un plat de cuisson adapté pour le four.
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